2022/01/10
1月のお菓子--------
「いちご大福」 福岡県産あまおう使用
「花びら餅」 お正月を祝う和菓子
平安時代の宮中で行われていた『歯固め』の儀式に由来する和菓子です
当時は味噌汁の中にお餅と鮎を入れたものでしたが、現代ではそれが牛皮、味噌あん、牛蒡の甘露煮に変化しました
「草もち」 1月から花咲く季節まで販売します
春の始まりに芽吹く新緑を想う和菓子です
「ここあのドラ」生地にもあんこにもココアの入ったどら焼きです
カカオマスやカカオバターを使っていなのであっさりと軽いくちどけです
「さくら餅」 香り豊かな桜の葉に包まれた春を感じられる和菓子です
「いちご大福」 福岡県産あまおう使用
「花びら餅」 お正月を祝う和菓子
平安時代の宮中で行われていた『歯固め』の儀式に由来する和菓子です
当時は味噌汁の中にお餅と鮎を入れたものでしたが、現代ではそれが牛皮、味噌あん、牛蒡の甘露煮に変化しました
「草もち」 1月から花咲く季節まで販売します
春の始まりに芽吹く新緑を想う和菓子です
「ここあのドラ」生地にもあんこにもココアの入ったどら焼きです
カカオマスやカカオバターを使っていなのであっさりと軽いくちどけです
「さくら餅」 香り豊かな桜の葉に包まれた春を感じられる和菓子です